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🍽️ Knusprige Meeresfrüchte im Muschelgehäuse

266 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Jakobsmuscheln (küchenfertig mit Muschalschale)
• 100 g Shrimps (küchenfertig)
• 100 g Tintenfischring
• 2 EL Zitronensaft
• 5 EL Olivenöl
• 1 EL Noilly Prat
• Meersalz
• weißer Pfeffer
• 75 g Semmelbrösel
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Dill und Petersilie)

Zubereitung

1. 1. Schalte die Grillfunktion deines Ofens ein und heize ihn auf 220 Grad Celsius vor.
2. 2. Wasche die Jakobsmuscheln, Shrimps und Tintenfischringe unter fließendem Wasser ab.
3. 3. Tupfe die Meeresfrüchte anschließend mit einem Küchentuch sorgfältig trocken.
4. 4. Hakle die Jakobsmuscheln, Shrimps und Tintenfischringe zusammen grob.
5. 5. Gib das gehackte Meeresfrüchtegemisch in eine Schüssel.
6. 6. Gib den Zitronensaft, einen Esslöffel Olivenöl und Noilly Prat (ein trockener Wermutwein) dazu.
7. 7. Vermenge alles gut, sodass die Meeresfrüchte gleichmäßig mariniert sind.
8. 8. Nimm die acht gesäuberten Muschelhälften zur Hand.
9. 9. Verteile die marinierten Meeresfrüchte gleichmäßig auf den Muschelhälften.
10. 10. Gib die restlichen Brösel (Paniermehl) in eine kleine Schale.
11. 11. Gib das restliche Olivenöl und die gehackten Kräuter zu den Bröseln.
12. 12. Vermenge die Brösel mit dem Öl und den Kräutern, bis sie feucht sind.
13. 13. Streiche die Bröselmischung gleichmäßig auf die Meeresfrüchte in den Muscheln.
14. 14. Stelle die Muscheln unter den vorgeheizten heißen Grill.
15. 15. Backe die Aufläufe für etwa 10 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
16. 16. Serviere die fertigen Meeresfrüchte nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben garniert.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 266
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 18 g