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🍽️ Meeresfrüchte-Pizza

294 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die tiefgekühlten Meeresfrüchte gemäß der Anleitung auf der Verpackung auftauen.
  2. 2. Vermische die Mehlsorten mit einem halben Teelöffel Salz in einer Schüssel.
  3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte der Mehlmischung.
  4. 4. Bröckele die Hefe in die Mulde.
  5. 5. Gieße 250 Milliliter lauwarmes Wasser darüber.
  6. 6. Knete alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem geschmeidigen Teig.
  7. 7. Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen.
  8. 8. Wasche die Orange heiß ab und reibe sie trocken.
  9. 9. Reibe die Schale der Orange fein ab.
  10. 10. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  11. 11. Verrühre die passierten Tomaten mit dem Tomatenmark.
  12. 12. Hebe die Orangenschale und den Knoblauch unter.
  13. 13. Würze die Soße nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chilipulver.
  14. 14. Putze den Fenchel und wasche ihn.
  15. 15. Schneide den Fenchel in kleine Würfel.
  16. 16. Lass die Tomaten abtropfen.
  17. 17. Schneide die Tomaten in Streifen.
  18. 18. Lass den Mozzarella abtropfen.
  19. 19. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  20. 20. Spüle die aufgetauten Meeresfrüchte kalt ab.
  21. 21. Lass die Meeresfrüchte abtropfen.
  22. 22. Tupfe die Meeresfrüchte gut trocken.
  23. 23. Teile den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in acht Portionen.
  24. 24. Rolle jede Portion zu einem Kreis mit etwa 12 Zentimetern Durchmesser aus.
  25. 25. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  26. 26. Lege jeweils vier Pizzen auf ein Backblech.
  27. 27. Bestreiche die Pizzen mit der Tomatensoße.
  28. 28. Verteile die Meeresfrüchte, den Fenchel und die Tomatenstreifen darauf.
  29. 29. Belege die Pizzen mit den Mozzarellascheiben.
  30. 30. Heize den Backofen auf 225 Grad vor (Umluft: 200 Grad, Gas: Stufe 3-4).
  31. 31. Backe die Pizzen auf der untersten Schiene für 15 bis 20 Minuten.
  32. 32. Nimm die Pizzen aus dem Ofen.
  33. 33. Ziehe die Pizzen samt Backpapier von den Blechen.

Nährwerte pro Portion