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🍽️ Saftige Hähnchenschenkel mit mediterranen Aromen

390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Bestreiche die Schenkel dünn mit Olivenöl.
  4. 4. Würze das Fleisch gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Lege die Hähnchenschenkel in einen Bräter.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  7. 7. Brate die Schenkel im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
  8. 8. Wende die Hähnchenschenkel nach 15 Minuten Garzeit.
  9. 9. Gieße eine Tasse gesalzenes Wasser in den Bräter.
  10. 10. Schöpfe das Bratwasser während der restlichen Zeit gelegentlich über das Fleisch.
  11. 11. Überbrühe die Tomaten kurz mit kochendem Wasser.
  12. 12. Schrecke die Tomaten sofort mit kaltem Wasser ab.
  13. 13. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  14. 14. Schneide die Tomaten in Viertel.
  15. 15. Entferne die Kerne aus den Tomatenstücken.
  16. 16. Schäle die Knoblauchzehen.
  17. 17. Hacke den Knoblauch fein.
  18. 18. Wasche die Rosmarinzweige unter fließendem Wasser.
  19. 19. Schüttle die Rosmarinzweige trocken.
  20. 20. Teile die Rosmarinzweige in kleinere Stücke auf.
  21. 21. Gib die vorbereiteten Tomaten zu den Hähnchenschenkeln.
  22. 22. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
  23. 23. Gib die Oliven in die Pfanne.
  24. 24. Gib den Rosmarin in die Pfanne.
  25. 25. Senke die Ofentemperatur auf 180 Grad herab.
  26. 26. Gare das Gericht für weitere 10 Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion