← Alle Rezepte

🍽️ Matjes-Salat auf geröstetem Brot

1165 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 küchenfertige Matjesfilets
• 1 hartgekochtes Ei
• 0.5 feste, geschälte Birne
• 1 Stange Sellerie
• 60 g Gouda
• 50 g Nordseekrabben
• 3 EL Mayonnaise
• 0.5 TL Senf
• 0.5 TL frisch geriebener Ingwer
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Dill
• 0.5 Baguette

Zubereitung

1. 1. Schneide den Matjesfisch in kleine Würfel.
2. 2. Schneide das gekochte Ei ebenfalls in kleine Würfel.
3. 3. Entferne den Kerngehäuse der Birne.
4. 4. Wasche den Sellerie und schneide ihn in feine Würfel.
5. 5. Schneide den Gouda-Käse in feine Würfel.
6. 6. Gib den gewürfelten Sellerie und den Gouda in eine Schüssel.
7. 7. Gib Mayonnaise und Senf in eine separate kleine Schüssel.
8. 8. Rühre Mayonnaise und Senf kräftig miteinander durch.
9. 9. Gib Zitronensaft, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer zur Mayonnaise-Mischung.
10. 10. Vermische die gewürzte Sauce gut.
11. 11. Gib die fertige Sauce zu den Matjes- und Eiwürfeln.
12. 12. Gib die Krabbenfleisch dazu.
13. 13. Vermische alle Zutaten für den Salat vorsichtig, aber gründlich.
14. 14. Schneide das Baguette in gleichmäßige Scheiben.
15. 15. Röste die Brotscheiben im Ofen oder im Toaster goldbraun.
16. 16. Verstreiche Tartar-Sauce auf den gerösteten Brotscheiben.
17. 17. Gib den Matjes-Salat auf die bestrichenen Brotscheiben.
18. 18. Garniere das Gericht mit frischen Dillzweigen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 1165
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 84 g · Carbs: 49 g