🍽️ Matjes mit Joghurt-Dip und Kartoffeln

Name: Matjes mit Joghurt-Dip und Kartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Matjesfilets; 500 g Kartoffeln; 3 EL Butter; 1 Bund Radieschen; 3 Gewürzgurken; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Dill; 1 Zwiebel; 150 g saure Sahne; 100 g Vollmilchjoghurt; Salz; Pfeffer

806 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

8 Matjesfilets
500 g Kartoffeln
3 EL Butter
1 Bund Radieschen
3 Gewürzgurken
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Dill
1 Zwiebel
150 g saure Sahne
100 g Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie. Koche sie in Salzwasser für 25 Minuten. Gieße das Wasser ab und lass die Kartoffeln abtropfen. Wasche die Kräuter für die Sauce und hacke sie fein.
2. Schneide die Gurken in Scheiben. Schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Wasche die Radieschen und reibe sie fein.
3. Vermische die saure Sahne und den Joghurt mit den Kräutern, der Zwiebel, den Radieschen und den Gurken. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
4. Wende die Kartoffeln in der geschmolzenen Butter. Serviere sie mit dem Matjes und übergieße alles mit der Sauce.

Nährwerte pro Portion

kcal: 806
Protein: 37 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 24 g