🍽️ Hausfrauen-Matjes mit Joghurt-Dip

Name: Hausfrauen-Matjes mit Joghurt-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kleine Zwiebeln; 2 kleine Gewürzgurken; 2 säuerliche Äpfel; 0.5 Zitrone; 400 g Joghurt (3,5 % Fett); Salz; Pfeffer; 400 g doppelte Matjesfilet (4 doppelte Matjesfilets); 0.5 Bund Schnittlauch

406 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 kleine Zwiebeln
2 kleine Gewürzgurken
2 säuerliche Äpfel
0.5 Zitrone
400 g Joghurt (3,5 % Fett)
Salz
Pfeffer
400 g doppelte Matjesfilet (4 doppelte Matjesfilets)
0.5 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebeln.
2. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
3. Würfele die Gewürzgurken fein.
4. Wasche die Äpfel.
5. Viertele die Äpfel.
6. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
7. Schneide die Apfelviertel quer in dünne Scheiben.
8. Presse die Zitrone aus.
9. Verrühre den Joghurt mit zwei Teelöffeln Zitronensaft.
10. Würze die Joghurtmischung mit Salz und Pfeffer.
11. Hebe die vorbereiteten Zwiebeln, Gurken und Äpfel unter die Joghurtmischung.
12. Lege die Matjesfilets auf eine Platte.
13. Verteile die Joghurt-Sauce über den Matjesfilets.
14. Wasche den Schnittlauch.
15. Schüttle den Schnittlauch trocken.
16. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
17. Streiche die Schnittlauchröllchen über den Matjes.
18. Serviere das Gericht mit Vollkornbrot.

Nährwerte pro Portion

kcal: 406
Protein: 21 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 20 g