← Alle Rezepte

🍽️ Cremiges Mascarpone-Eis mit Turkish Delight

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremiges Mascarpone-Eis mit Turkish Delight Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege eine Kastenform mit Frischhaltefolie aus.
  2. 2. Hacke das Turkish Delight und die Pistazien grob.
  3. 3. Schlage die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker über einem heißen Wasserbad cremig.
  4. 4. Nimm die Schüssel vom Feuer.
  5. 5. Schlage die Masse weiter, bis sie abgekühlt ist. Nutze dafür am besten ein kaltes Wasserbad.
  6. 6. Rühre den Mascarpone nach und nach unter die Eigelbmasse.
  7. 7. Schlage das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif.
  8. 8. Schlage die Sahne ebenfalls steif.
  9. 9. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Ei-Mascarpone-Masse.
  10. 10. Hebe die gehackten Pistazien und das Turkish Delight zusammen mit dem Eischnee unter.
  11. 11. Fülle die Masse in die vorbereitete Form.
  12. 12. Streiche die Oberfläche glatt.
  13. 13. Decke die Form mit Frischhaltefolie ab.
  14. 14. Friere das Eis für mindestens 5 Stunden.
  15. 15. Nimm das Eis etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach.
  16. 16. Zupfe die Pismaniye (türkische Nudeln) auseinander.
  17. 17. Verteile die Pismaniye auf dem Eis.
  18. 18. Verdünne den Rosensirup nach Belieben mit etwas kaltem Wasser oder Sekt.
  19. 19. Träufle den Sirup über das Eis.
  20. 20. Schneide das Eis in Scheiben und serviere es.

Nährwerte pro Portion