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🍰 Marzipan-gefüllte Äpfel

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Äpfel mit einem sauberen Tuch ab.
  3. 3. Stich die Kerne und das Herzstück der Äpfel mit einem Kernausstecher aus.
  4. 4. Knete das Marzipan mit dem Aprikosenschnaps glatt.
  5. 5. Rühre die Aprikosenmarmelade in die Marzipanmasse ein.
  6. 6. Hebe die gehackten Mandeln unter die Masse.
  7. 7. Fülle drei Viertel der Marzipanmasse in die ausgehöhlten Äpfel.
  8. 8. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein.
  9. 9. Lege die gefüllten Äpfel in die vorbereitete Form.
  10. 10. Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor.
  11. 11. Backe die Äpfel für 25 Minuten im heißen Ofen.
  12. 12. Schlage das Eiweiß mit dem Vanillezucker steif.
  13. 13. Hebe den Eischnee vorsichtig in die restliche Marzipanmasse.
  14. 14. Fülle die fertige Masse in einen Spritzbeutel.
  15. 15. Drücke zehn Minuten vor Ende der Backzeit Häubchen aus der Masse auf die Äpfel.
  16. 16. Bestreue die Äpfel mit weiteren Mandelstücken.
  17. 17. Backe die Äpfel fertig, bis die Häubchen goldbraun sind.
  18. 18. Serviere die warmen Äpfel sofort.

Nährwerte pro Portion