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🍰 Marzipan-Nuss-Herzen

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Mehl
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 100 g Zucker
• Salz
• 1 Ei
• 200 g Butter
• Mehl (für die Arbeitsfläche)
• 150 g dunkle Schokolade
• 30 geschälte Walnusskernhälften
• 100 ml Milch
• 300 g Marzipanrohmasse
• 10 ml Walnusslikör
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Vermische Mehl, gemahlene Nüsse, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel.
2. 2. Hole die Mischung auf der Arbeitsfläche zu einem Berg auf.
3. 3. Drücke eine Mulde in die Mitte des Mehlnests.
4. 4. Schlage das Ei in die Mulde.
5. 5. Lege die Butter in kleinen Stücken um das Ei herum.
6. 6. Knete alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig zusammen.
7. 7. Forme den Teig zu einer Kugel.
8. 8. Wickle die Kugel in Frischhaltefolie.
9. 9. Lagere den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank.
10. 10. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
11. 11. Stäube die Arbeitsfläche mit etwas Mehl ein.
12. 12. Rolle den Teig ca. 0,3 cm dünn aus.
13. 13. Schneide Herzformen aus dem Teig.
14. 14. Lege die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
15. 15. Backe die Herzen im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten.
16. 16. Nimm das Blech aus dem Ofen.
17. 17. Hebe die Herzen vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech.
18. 18. Lasse die Herzen vollständig abkühlen.
19. 19. Bestreiche die Hälfte der abgekühlten Herzen mit Schokolade.
20. 20. Drücke eine halbe Walnuss in die Schokolade.
21. 21. Lasse die Schokolade an der Luft trocknen.
22. 22. Erhitze die Milch in einem Topf.
23. 23. Nimm den Topf vom Herd.
24. 24. Bröckele das Marzipan in die warme Milch.
25. 25. Rühre die Masse, bis sie cremig und glatt ist.
26. 26. Lasse die Marzipancreme abkühlen.
27. 27. Verrühre die abgekühlte Creme mit dem Likör.
28. 28. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit einer glatten Tülle.
29. 29. Verteile die Marzipancreme auf den restlichen Plätzchen.
30. 30. Decke die cremeseitigen Plätzchen mit den Schokoladenherzen ab.
31. 31. Verrühre Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur.
32. 32. Verziere die Herzen mit der Zitronenglasur.
33. 33. Lasse die Glasur antrocknen.
34. 34. Serviere die fertigen Herzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 62 g