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🍽️ Maroni-Möhrentopf

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Vermische den Parmesan mit dem Thymian.
  3. 3. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  4. 4. Bilde vier kleine Häufchen aus der Käse-Mischung und lege sie auf das Blech.
  5. 5. Drücke die Häufchen leicht flach.
  6. 6. Backe die Chips im Ofen für 6 bis 8 Minuten, bis sie geschmolzen sind.
  7. 7. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  8. 8. Lasse die Chips auf dem Papier abkühlen, bis sie fest sind.
  9. 9. Schäle die Möhren.
  10. 10. Schneide die Möhren leicht schräg in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Würfle die Zwiebel fein.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Erhitze Öl in einem Topf.
  16. 16. Gib die Zwiebeln und Möhren in den Topf.
  17. 17. Füge den Knoblauch hinzu.
  18. 18. Schwitze das Gemüse für etwa 2 Minuten unter Rühren an.
  19. 19. Lösche das Ganze mit dem Wein ab.
  20. 20. Gieße die Brühe dazu.
  21. 21. Lasse die Suppe aufkochen.
  22. 22. Spüle den Rosmarin unter fließendem Wasser ab.
  23. 23. Schüttle den Rosmarin trocken.
  24. 24. Streiche die Nadeln vom Rosmarin-Zweig ab.
  25. 25. Hacke die Rosmarin-Nadeln fein.
  26. 26. Schneide die Maroni in feine Scheiben.
  27. 27. Gib die Maroni und den Rosmarin in die Suppe.
  28. 28. Reduziere die Hitze.
  29. 29. Lasse die Suppe für etwa 5 Minuten gar ziehen.
  30. 30. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  31. 31. Reiche die Suppe mit den Parmesanchips.

Nährwerte pro Portion