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🍽️ Maroni-Füllung

2143 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 225 Grad vor. Stelle die Einstellung auf Ober- und Unterhitze.
  2. 2. Stich mit einem kleinen, spitzen Messer ein Kreuz in die Schale jeder Kastanie.
  3. 3. Lege die Kastanien in den vorgeheizten Ofen.
  4. 4. Röste die Kastanien für etwa 40 Minuten.
  5. 5. Wende die Kastanien während der Röstzeit gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
  6. 6. Nimm die Kastanien aus dem Ofen.
  7. 7. Ziehe die Schalen von den noch heißen Kastanien ab.
  8. 8. Schäle die Zwiebeln.
  9. 9. Schäle die Äpfel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse aus den Äpfeln.
  11. 11. Hacke die Zwiebeln fein.
  12. 12. Hacke die Äpfel fein.
  13. 13. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  14. 14. Dünste die Zwiebeln in der heißen Butter an.
  15. 15. Gib die gehackten Äpfel zur Pfanne.
  16. 16. Dünste die Äpfel mit den Zwiebeln weiter.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz.
  18. 18. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  19. 19. Gib Thymian hinzu, um die Masse zu würzen.
  20. 20. Schmecke die Füllung mit Salz und Pfeffer pikant ab.
  21. 21. Hebe die vorbereiteten Kastanien zur Seite.
  22. 22. Vermische die Kastanien mit der Apfel-Zwiebel-Masse.
  23. 23. Nimm die Pfanne vom Herd.
  24. 24. Lasse die Füllung abkühlen, bis sie lauwarm ist.
  25. 25. Verwende die abgekühlte Füllung, um die Pute zu füllen.

Nährwerte pro Portion