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🍰 Fluffige marokkanische Pfannkuchen mit Honig

365 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Gib die lauwarme Milch in eine Schüssel.
  3. 3. Rühre die Hefe in die Milch ein.
  4. 4. Decke die Schüssel ab.
  5. 5. Lasse den Teig etwa 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
  6. 6. Verquirle die Eier einzeln unter den Teig.
  7. 7. Füge nach und nach das Mehl hinzu.
  8. 8. Füge nach und nach den Grieß hinzu.
  9. 9. Füge das Salz hinzu.
  10. 10. Rühre alles gut um.
  11. 11. Prüfe, ob der Teig flüssig ist.
  12. 12. Gib ggf. noch etwas Milch dazu, falls der Teig zu dick ist.
  13. 13. Decke die Schüssel erneut ab.
  14. 14. Lasse den Teig für weitere 1,5 Stunden an einem warmen, zugfreien Platz gehen.
  15. 15. Schmelze etwas Butter in einer heißen, beschichteten Pfanne.
  16. 16. Gib einen Klecks Teig in die Pfanne.
  17. 17. Streiche den Teig dünn in der Pfanne aus.
  18. 18. Brate den Pfannkuchen bei niedriger Hitze.
  19. 19. Wende den Pfannkuchen nicht.
  20. 20. Brate den Pfannkuchen, bis die Unterseite hellbraun ist.
  21. 21. Brate den Pfannkuchen, bis die Oberseite kleine Blasen bildet.
  22. 22. Nimm den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne.
  23. 23. Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
  24. 24. Beträufle die Pfannkuchen mit Honig.
  25. 25. Serviere die Pfannkuchen.

Nährwerte pro Portion