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🍽️ Erdnuss-Marmelade-Kekse

76 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 100 g Erdnussmus in eine Schüssel.
  2. 2. Füge die Eier, den Zucker und das Vanillepulver hinzu.
  3. 3. Rühre die Zutaten, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. 4. Siebe das Mehl in eine separate kleine Schüssel.
  5. 5. Vermische das Mehl mit dem Backpulver.
  6. 6. Gib die Mehlmischung zur Erdnussmus-Masse.
  7. 7. Knete alles zu einem formbaren Teig.
  8. 8. Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser.
  9. 9. Nimm kleine Portionen des Teigs.
  10. 10. Forme daraus etwa 30 kleine Kugeln.
  11. 11. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  12. 12. Drücke die Kugeln leicht flach.
  13. 13. Drücke das Stielende eines Holzlöffels in die Mitte jeder Kugel.
  14. 14. Erstelle so eine kleine Vertiefung.
  15. 15. Fülle die Vertiefungen mit etwas Erdnussmus.
  16. 16. Gib etwas Marmelade in die Vertiefungen.
  17. 17. Heize den Ofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C oder Gasstufe 2–3).
  18. 18. Backe die Kekse für 10 bis 12 Minuten.
  19. 19. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  20. 20. Ziehe das Backpapier mit den Keksen vom Blech.
  21. 21. Lasse die Kekse vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion