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🍽️ Sternförmige Marmelade-Sandwichkekse

356 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl und die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel.
  2. 2. Füge die Butterstücke, den Zucker, das Ei und die Sahne hinzu.
  3. 3. Knete die Zutaten schnell zu einem weichen Mürbeteig zusammen.
  4. 4. Wickle den Teig fest in Frischhaltefolie ein.
  5. 5. Lege den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er ruhen kann.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  7. 7. Stäube eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  8. 8. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche etwa 3 Millimeter dünn aus.
  9. 9. Schneide Sternformen aus dem Teig.
  10. 10. Nimm die Hälfte der Sterne und schneide ein kleines Loch in die Mitte.
  11. 11. Lege Backpapier auf die Backbleche.
  12. 12. Lege alle Teigsterne nebeneinander auf die vorbereiteten Bleche.
  13. 13. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 8 bis 10 Minuten goldgelb.
  14. 14. Vermische die Gelee-Marmelade mit dem Rum in einer kleinen Schüssel.
  15. 15. Nimm die fertigen Plätzchen noch heiß vom Backblech.
  16. 16. Gib auf jedes Plätzchen ohne Loch einen kleinen Klecks der Marmeladenmischung.
  17. 17. Drücke ein Plätzchen mit Loch vorsichtig darauf, um ein Sandwich zu formen.
  18. 18. Stäube die fertigen Kekse leicht mit Puderzucker ein.
  19. 19. Lege die Kekse auf ein Kuchengitter und lass sie gut abtrocknen.

Nährwerte pro Portion