← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Marmeladen-Sterne

58 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Marmeladen-Sterne Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Puderzucker, eine Prise Salz und Vanillemark in eine Schüssel.
  2. 2. Arbeite die fein geschnittene Butter schnell mit den Händen oder einem Mixer unter.
  3. 3. Knete den Teig, bis er geschmeidig ist.
  4. 4. Forme den Teig zu einer Kugel.
  5. 5. Wickle die Teigkugel fest in Frischhaltefolie ein.
  6. 6. Lege den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
  7. 7. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank.
  8. 8. Teile den Teig in Portionen.
  9. 9. Lege eine Portion zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie.
  10. 10. Rolle den Teig auf einer Arbeitsfläche auf einer Dicke von etwa 3 Millimetern aus.
  11. 11. Stech die Plätzchenformen mit einem quadratischen Ausstecher (ca. 3 x 3 cm) aus.
  12. 12. Nimm dir die Hälfte der Plätzchen.
  13. 13. Stiche mit einem kleinen Sternförmchen die Mitte dieser Plätzchen aus.
  14. 14. Lege alle Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  15. 15. Stelle das Blech für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
  16. 16. Heize den Ofen vor.
  17. 17. Stelle die mittlere Schiene ein.
  18. 18. Stelle die Temperatur auf 180 Grad Umluft (oder 200 Grad Ober-/Unterhitze) ein.
  19. 19. Backe die Plätzchen für etwa 10 bis 12 Minuten goldbraun.
  20. 20. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
  21. 21. Lasse die Plätzchen vollständig auf dem Blech abkühlen.
  22. 22. Erwärme die Aprikosenkonfitüre leicht.
  23. 23. Streiche die Konfitüre durch ein feines Sieb, um Klumpen zu entfernen.
  24. 24. Bestreiche die Plätzchen ohne Stern-Ausschnitt mit der Konfitüre.
  25. 25. Decke diese Plätzchen mit den restlichen Plätzchen (mit Stern-Ausschnitt) ab.
  26. 26. Bestäube die fertigen Plätzchen zum Schluss leicht mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion