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🍽️ Vogelbeer-Marmelade mit Apfel

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Vogelbeeren gründlich.
  2. 2. Zupfe die Beeren von den Stielen.
  3. 3. Wasche die Äpfel.
  4. 4. Entferne das Kerngehäuse der Äpfel.
  5. 5. Schneide die Äpfel in kleine Stücke.
  6. 6. Gib die Vogelbeeren und die Apfelstücke in einen Topf.
  7. 7. Gieße 1 Tasse Wasser dazu.
  8. 8. Koche die Mischung etwa 15 Minuten lang, bis sie sehr weich ist.
  9. 9. Püriere die weiche Fruchtmasse.
  10. 10. Schneide die Vanilleschoten längs auf.
  11. 11. Kratze das Vanillemark heraus.
  12. 12. Vermische das Vanillemark mit Kokosblütenzucker, Agar-Agar und Zitronensaft.
  13. 13. Gib die Fruchtmasse und den Kokosblütenzucker in den Topf.
  14. 14. Bringe die Mischung zum Kochen.
  15. 15. Koche die Marmelade 5 Minuten lang sprudelnd.
  16. 16. Fülle die heiße Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser.
  17. 17. Verschließe die Gläser sofort.

Nährwerte pro Portion