🍽️ Ziegenkäse in Kräuter-Öl-Marinade

Name: Ziegenkäse in Kräuter-Öl-Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Kräuter der Provence (getr.); 1 frische rote Pfefferschote; Zitronen (Saft); 1 EL rote Pfefferkörner; 3 Knoblauchzehen; 6 kleine französischer Ziegenfrischkäse (oder 1 Ziegenkäserolle, in dicken Scheiben); 3 Lorbeerblätter; 0.5 l Olivenöl; Salz

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 TL Kräuter der Provence (getr.)
1 frische rote Pfefferschote
Zitronen (Saft)
1 EL rote Pfefferkörner
3 Knoblauchzehen
6 kleine französischer Ziegenfrischkäse (oder 1 Ziegenkäserolle, in dicken Scheiben)
3 Lorbeerblätter
0.5 l Olivenöl
Salz

Zubereitung

1. Schäle die Knoblauchzehen.
2. Wasche die Paprikaschote gründlich ab.
3. Entferne die Kerne und das Innere der Paprikaschote.
4. Schneide die entkernte Paprikaschote in kleine Stücke.
5. Lege den Ziegenkäse in ein Glas mit gut schließendem Deckel.
6. Gib die geschälten Knoblauchzehen in das Glas.
7. Verteile die frischen Kräuter im Glas zwischen den Käsestücken.
8. Gib die geschnittenen Paprikastücke in das Glas.
9. Streu den Pfeffer über die Zutaten.
10. Lege die Lorbeerblätter in das Glas.
11. Vermische den Zitronensaft mit dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
12. Gieße die Öl-Zitronen-Mischung über den Käse in das Glas.
13. Verschließe das Glas fest.
14. Lasse die Marinade etwa 10 Tage an einem kühlen Ort ziehen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 385
Protein: 7 g · Fett/Fat: 39 g · Carbs: 3 g