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🍽️ Knackiger Weißkohl mit Karotten und Walnüssen

65 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die harten Strünke vom Weißkohl und wasche das Gemüse gründlich ab.
  2. 2. Schneide den Weißkohl in feine, schmale Streifen.
  3. 3. Schäle die Möhren und reibe sie in grobe Stifte.
  4. 4. Hacke die Walnusskerne grob durch.
  5. 5. Gib den Essig, die Gemüsebrühe, die Pfefferkörner, das Salz und den Honig in einen Topf.
  6. 6. Erhitze die Marinade in dem Topf, bis sie heiß ist.
  7. 7. Spüle die Twist-Off-Gläser mit heißem Wasser aus und stelle sie bereit.
  8. 8. Fülle das vorbereitete Gemüse und die Walnüsse in die heißen Gläser.
  9. 9. Gieße die heiße Marinade über das Gemüse, bis alles vollständig bedeckt ist.
  10. 10. Verschließe die Gläser fest mit den Twist-Off-Deckeln.
  11. 11. Stelle die verschlossenen Gläser für 15 Minuten auf den Kopf.
  12. 12. Drehe die Gläser nach 15 Minuten wieder um.
  13. 13. Lasse die Gläser bei Raumtemperatur vollständig auskühlen.
  14. 14. Lagere die Gläser kühl und dunkel.
  15. 15. Lasse die Zutaten vor dem ersten Verzehr mindestens 1 bis 2 Wochen durchziehen.

Nährwerte pro Portion