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🍽️ Sesam-Thunfisch in Teriyaki-Marinade

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Thunfischfilets unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  3. 3. Lege die trockenen Filets in eine Schüssel.
  4. 4. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  5. 5. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Scheiben.
  6. 6. Schäle den Ingwer.
  7. 7. Reibe den Ingwer fein.
  8. 8. Verrühre den geriebenen Ingwer mit der Teriyaki-Sauce und dem Balsamessig.
  9. 9. Hebe die geschnittenen Frühlingszwiebeln für die Marinade beiseite.
  10. 10. Gieße die Soßenmischung über die Thunfischfilets.
  11. 11. Bestreue den Fisch mit den Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Decke die Schüssel ab.
  13. 13. Lege die Schüssel für 2 Stunden in den Kühlschrank.
  14. 14. Wende die Filets während der Marinierzeit ab und zu.
  15. 15. Nimm die Filets nach der Marinierzeit aus der Soße.
  16. 16. Lasse die überschüssige Marinade von den Filets abtropfen.
  17. 17. Würze die Filets nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
  19. 19. Brate die Filets für 2 Minuten auf der ersten Seite.
  20. 20. Brate die Filets für 2 Minuten auf der zweiten Seite.
  21. 21. Nimm die Filets vorübergehend aus der Pfanne.
  22. 22. Gib den Sesam auf einen flachen Teller.
  23. 23. Bestreiche die Filets mit etwas von der restlichen Marinade.
  24. 24. Drücke die Filets in den Sesam, sodass sie rundherum bedeckt sind.
  25. 25. Lege die sesambedeckten Filets zurück in die heiße Pfanne.
  26. 26. Brate die Filets für 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun an.
  27. 27. Serviere den Fisch mit der übrigen Marinade.

Nährwerte pro Portion