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🍽️ Ofen-Schwertfisch mit frischer Zitronen-Knoblauch-Marinade

305 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Schwertfisch-Steaks unter kaltem fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Würze die Steaks gleichmäßig mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Schneide den Knoblauch in sehr dünne Scheiben.
  6. 6. Presse die Zitrone aus, um den Saft zu gewinnen.
  7. 7. Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
  8. 8. Hacke die Petersilie fein.
  9. 9. Vermische den Zitronensaft, die Knoblauchscheiben und die Petersilie in einer Schüssel mit dem Olivenöl.
  10. 10. Lege die Schwertfisch-Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  11. 11. Gieße die Marinade gleichmäßig über den Fisch.
  12. 12. Lasse die Steaks 30 Minuten lang marinieren.
  13. 13. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  14. 14. Backe den Fisch für 15 Minuten im Ofen.
  15. 15. Wende die Steaks einmal zur Hälfte der Garzeit.
  16. 16. Schneide die zweite Zitrone in dünne Scheiben.
  17. 17. Schneide die Zitrone in kleine Spieße oder Keile.
  18. 18. Dekoriere den fertigen Fisch mit den Zitronenscheiben.

Nährwerte pro Portion