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🍽️ Marinierte Zitronenscheiben

63 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 unbehandelte Zitronen
• 1 kleiner Zweig Rosmarin
• 4 EL Olivenöl
• 1 gestrichener TL grober schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
• Salz
• Korianderstiel (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Spüle die Zitronen unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken. Schneide die Zitronen in sehr dünne Scheiben. Am besten funktioniert das mit einer Aufschnittmaschine.
2. 2. Hacke die Nadeln des Rosmarins fein. Rühre das Olivenöl mit dem gehackten Rosmarin, Pfeffer und etwa einem halben Teelöffel Salz gut durch. Gieße die Marinade über die Zitronenscheiben und lasse sie abgedeckt für eine Stunde im Kühlschrank ziehen.
3. 3. Richte die marinierten Zitronenscheiben an und garniere sie mit frischer Korianderpetersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 63
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 6 g