🍽️ Zitronig-marinierte Rippchen

Name: Zitronig-marinierte Rippchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 1 rote Chilischote; 2 Knoblauchzehen; 2 unbehandelte Zitronen; 1.5 kg Schweinerippe; 5 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 3 EL Honig; 2 EL frisch gehackter Koriander; 0.5 TL frisch geriebener Ingwer

920 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Frühlingszwiebeln
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
2 unbehandelte Zitronen
1.5 kg Schweinerippe
5 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
3 EL Honig
2 EL frisch gehackter Koriander
0.5 TL frisch geriebener Ingwer

Zubereitung

1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
2. Hacke die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke.
3. Wasche die Chili-Schote.
4. Schneide die Chili in feine Ringe.
5. Häute die Knoblauchzehen.
6. Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse.
7. Wasche die Zitronen unter heißem Wasser.
8. Trockne die Zitronen mit einem Tuch ab.
9. Schneide eine der Zitronen in dünne Scheiben.
10. Reibe etwa einen Teelöffel Schale von der zweiten Zitrone ab.
11. Presse den Saft der zweiten Zitrone aus.
12. Wasche das Fleischstück.
13. Trockne das Fleisch mit Küchenpapier ab.
14. Lege das Fleisch in eine flache Auflaufform.
15. Verrühre alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel.
16. Gieße die Marinade gleichmäßig über das Fleisch.
17. Verteile die Zitronenscheiben auf dem Fleisch.
18. Decke die Form fest mit Frischhaltefolie ab.
19. Stelle die Form für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion

kcal: 920
Protein: 74 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 12 g