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🍽️ Zitrus-Fischröllchen mit Marinade

240 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bestreiche eine Auflaufform dünn mit einem Teelöffel Olivenöl.
  2. 2. Spüle die Seezungenfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Stiche mit einem Messer mehrmals in die Hautseite der Filets.
  4. 4. Rolle die Filets mit der Hautseite nach innen zu Röllchen auf.
  5. 5. Lege die Fischröllchen in die vorbereitete Auflaufform.
  6. 6. Wasche Orange und Zitrone heiß ab und tupfe sie trocken.
  7. 7. Reibe die Schale der Orange und der Zitrone fein ab.
  8. 8. Presse den Saft aus beiden Früchten aus.
  9. 9. Vermische den Fruchtsaft und die Schalenabrieb mit den Rosinen.
  10. 10. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln und schüttle sie trocken.
  12. 12. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in schmale, schräge Ringe.
  14. 14. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Fruchtmischung.
  15. 15. Verteile die gesamte Marinade gleichmäßig über den Fischröllchen.
  16. 16. Beträufle die Röllchen mit dem restlichen Olivenöl.
  17. 17. Decke die Form ab und stelle sie für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank.
  18. 18. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor (Umluft 200 Grad oder Gasstufe 3 bis 4).
  19. 19. Gare die Fischröllchen im heißen Ofen für 25 bis 30 Minuten.

Nährwerte pro Portion