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🍽️ Marinierte Paprika

2503 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 240 Grad Oberhitze vor.
  2. 2. Wasche die Paprikaschoten gründlich.
  3. 3. Schneide die Paprikaschoten in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf das Blech.
  7. 7. Backe die Paprika im Ofen, bis die Haut Blasen wirft.
  8. 8. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  9. 9. Decke die heißen Paprikaschoten mit einem feuchten Tuch ab.
  10. 10. Lass die Paprika kurz abkühlen.
  11. 11. Ziehe die geblähte Haut von den Paprikaschoten ab.
  12. 12. Schneide die enthauteten Paprikahälften erneut in der Mitte durch.
  13. 13. Spüle die Gläser mit kochendem Wasser aus.
  14. 14. Verteile die Paprikastücke gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser.
  15. 15. Schäle die Knoblauchzehen.
  16. 16. Hak die Knoblauchzehen grob.
  17. 17. Hak die Sardellen grob.
  18. 18. Vermenge den gehackten Knoblauch und die Sardellen mit der Petersilie.
  19. 19. Füge Pfeffer und Öl zur Mischung hinzu.
  20. 20. Gieße die Marinade über die Paprikastücke in den Gläsern.
  21. 21. Stelle sicher, dass die Paprika vollständig von der Marinade bedeckt ist.
  22. 22. Verschließe die Gläser gut.

Nährwerte pro Portion