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🍽️ Knackige Paprika in Zitronen-Knoblauch-Marinade

102 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprikaschoten unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne den Stiel und das Innere der Paprika.
  3. 3. Schneide die Paprika der Länge nach in zwei Hälften.
  4. 4. Entferne das weiße Strunkgewebe aus den Hälften.
  5. 5. Schneide das Paprikafleisch in schmale Streifen.
  6. 6. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Schneide die Knoblauchzehen in dünne Scheiben.
  10. 10. Zerteile die Knoblauchscheiben in kleine Stifte.
  11. 11. Wasche die Petersilie.
  12. 12. Schüttle die Petersilie trocken.
  13. 13. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  14. 14. Hacke die Petersilienblätter fein.
  15. 15. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
  16. 16. Brate die Paprikastreifen bei starker Hitze.
  17. 17. Rühre die Paprika während des Bratens ständig um.
  18. 18. Brate die Paprika für 3 bis 5 Minuten, bis sie noch bissfest sind.
  19. 19. Gib die Frühlingszwiebelringe zur Pfanne.
  20. 20. Gib die Knoblauchstifte zur Pfanne.
  21. 21. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch kurz mit.
  22. 22. Rühre den Zitronensaft in die Pfanne.
  23. 23. Rühre die gehackte Petersilie in die Pfanne.
  24. 24. Würze die Mischung mit Salz.
  25. 25. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  26. 26. Lasse die Marinade für 4 Stunden ziehen.

Nährwerte pro Portion