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🍽️ Zitronen-Rosmarin-Lammchops

388 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Lammkoteletts unter fließendem Wasser ab und tupfe sie anschließend mit Küchenpapier vollständig trocken.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in feine Scheiben.
  3. 3. Schneide die Zitronen in dünne Scheiben.
  4. 4. Spüle die Rosmarinzweige ab, schüttle sie trocken und hacke die Nadeln von zwei Zweigen grob.
  5. 5. Gieße die Kapern in einem Sieb ab.
  6. 6. Verrühre das Olivenöl mit dem Zitronensaft, den Knoblauchscheiben, den gehackten Rosmarinnadeln und den Kapern in einer Schüssel.
  7. 7. Würze die Marinade mit einer Prise Zucker und etwas schwarzem Pfeffer.
  8. 8. Lege die Zitronenscheiben in eine flache Schale.
  9. 9. Pinsel die Lammkoteletts großzügig mit der Marinade ein und lege sie auf die Zitronenscheiben.
  10. 10. Gib den restlichen Rosmarin zur Schale.
  11. 11. Decke die Schale ab und stelle sie in den Kühlschrank.
  12. 12. Lass die Koteletts mindestens 4 Stunden marinieren, am besten über Nacht.
  13. 13. Heize deinen Grill vor und stelle ihn auf mittelhohe Hitze.
  14. 14. Lege die Koteletts auf den heißen Grill.
  15. 15. Grille die Koteletts für 8 bis 10 Minuten, wende sie dabei regelmäßig.
  16. 16. Streu die fertigen Koteletts kurz vor dem Servieren mit etwas Salz.

Nährwerte pro Portion