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🍽️ Hähnchenspieße mit Erdnuss-Curry-Dip

598 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schneide das Fleisch in schmale Streifen.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen.
  5. 5. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  6. 6. Verrühre alle übrigen Marinade-Zutaten in einer Schüssel.
  7. 7. Rühre den gehackten Knoblauch in die Marinade ein.
  8. 8. Lege die Fleischstreifen in die Marinade.
  9. 9. Lasse das Fleisch für 2 Stunden in der Marinade ziehen.
  10. 10. Röste die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett an.
  11. 11. Lasse die gerösteten Erdnüsse vollständig abkühlen.
  12. 12. Stoße die abgekühlten Erdnüsse in einem Mörser fein zerstoßen.
  13. 13. Gib die Kokosmilch, Erdnussbutter und Curry in einen Topf.
  14. 14. Lasse die Mischung im Topf aufkochen.
  15. 15. Rühre die zerstoßenen Erdnüsse in die kochende Sauce ein.
  16. 16. Würze die Sauce mit Zitronensaft und Zucker ab.
  17. 17. Köchle die Sauce bei Bedarf kurz ein, bis sie eindickt.
  18. 18. Füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
  19. 19. Fülle die fertige Sauce in kleine Schälchen.
  20. 20. Bestreue die Sauce mit gehackten Erdnüssen.
  21. 21. Tropfe die Marinade vom Fleisch ab.
  22. 22. Stecke die Fleischstreifen wellenförmig auf Holzspieße.
  23. 23. Lege die Spieße auf einen Grillrost.
  24. 24. Heize den Grill vor.
  25. 25. Grille die Spieße ca. 10 Minuten auf dem heißen Grill.
  26. 26. Wende die Spieße während des Grillens gelegentlich.
  27. 27. Bestreiche die Spieße zwischendurch immer wieder mit der Marinade.
  28. 28. Serviere die gegrillten Spieße mit der Erdnuss-Sauce.

Nährwerte pro Portion