← Alle Rezepte

🥗 Honig-Paprika-Hähnchenschenkel mit Kartoffel-Gurken-Salat

663 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Honig-Paprika-Hähnchenschenkel mit Kartoffel-Gurken-Salat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor. Stelle die Funktion auf Unter- und Oberhitze.
  2. 2. Wasche die Hähnchenschenkel gründlich und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Verrühre Honig, Essig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Öl in einer kleinen Schüssel.
  4. 4. Bestreiche die Hähnchenschenkel rundherum mit der Marinade.
  5. 5. Lege die Schenkel auf ein Backgitter. Stelle darunter eine Fettpfanne auf, um aufsteigende Fetttropfen aufzufangen.
  6. 6. Brate die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Ofen für 35 bis 40 Minuten goldbraun.
  7. 7. Bürste die Schenkel während der Bratzeit ab und zu mit dem restlichen Öl ein.
  8. 8. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  9. 9. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30 Minuten gar.
  10. 10. Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abkühlen.
  11. 11. Schäle die noch warmen Kartoffeln und schneide sie in Scheiben.
  12. 12. Gib die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel.
  13. 13. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
  14. 14. Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  15. 15. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl glasig an.
  16. 16. Gib die Zwiebeln zu den Kartoffeln in die Schüssel.
  17. 17. Gieße die Brühe über die Kartoffel-Zwiebel-Mischung.
  18. 18. Gib den Essig hinzu.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Zucker.
  20. 20. Wasche die Gurke und entferne das harte Ende.
  21. 21. Hobele die Gurke in dünne Scheiben.
  22. 22. Hebe die Gurkenscheiben vorsichtig unter den Kartoffelsalat.
  23. 23. Lasse den Salat für etwa 10 Minuten durchziehen.
  24. 24. Rühre das restliche Öl unter den Salat.
  25. 25. Schmecke den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  26. 26. Richte die marinierten Hähnchenschenkel auf dem Kartoffel-Gurken-Salat an.

Nährwerte pro Portion