🍽️ Eingelegte Chili-Gurken

Name: Eingelegte Chili-Gurken
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Einlegegurke; 4 Schalotten; 2 frische rote Chilischoten; 100 ml Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Salz

78 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g frische Einlegegurke
4 Schalotten
2 frische rote Chilischoten
100 ml Weißweinessig
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 TL Pimentkörner
1 TL Salz

Zubereitung

1. Wasche die Gurken gründlich und tupfe sie trocken. Schneide sie dann in ca. 2 cm große Würfel.
2. Fülle die Gurkenstücke in die sauberen Gläser. Schäle die Schalotten und teile sie in Viertel. Wasche die Chilischoten, halbiere sie und entferne die Kerne.
3. Bringe 250 ml Wasser mit Essig, Honig, Sojasauce, Pimentkörnern, Pfefferkörnern, Salz, Schalotten und Chilischoten zum Kochen. Lass die Flüssigkeit kurz abkühlen und gieße sie dann über die Gurken. Verschließe die Gläser und lass sie mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 78
Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 12 g