🍽️ Gegrillte Nackensteaks in der Bier-Zitronen-Marinade

Name: Gegrillte Nackensteaks in der Bier-Zitronen-Marinade
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 EL scharfer Dijonsenf; 1 EL Zitronensaft; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; Tabasco; 1 TL getrockneter Thymian; 125 ml Bier; Pfeffer; 4 Schweinenackensteaks (à ca. 180 g); Salz

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 EL scharfer Dijonsenf
1 EL Zitronensaft
2 TL abgeriebene Zitronenschale
Tabasco
1 TL getrockneter Thymian
125 ml Bier
Pfeffer
4 Schweinenackensteaks (à ca. 180 g)
Salz

Zubereitung

1. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie grob.
2. Gib den Senf, den Zitronensaft, die Zitronenschale, Tabasco, Thymian, das Bier und etwas Pfeffer in einen Mixer.
3. Püriere alle Zutaten zu einer glatten Marinade.
4. Lege die Steaks in die Marinade.
5. Decke die Schale ab und stelle sie für mindestens 5 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
6. Nimm die Steaks aus der Marinade und lasse sie gut abtropfen.
7. Heize den Grill vor.
8. Brate die Steaks auf dem heißen Grill von jeder Seite 3 bis 4 Minuten.
9. Salze die Steaks nach dem Grillen.
10. Serviere die Steaks mit geröstetem Baguette und Kräuterbutter nach Belieben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 385
Protein: 42 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g