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🍰 Frisches Mango-Eis

373 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Wasser und Zucker in einen Topf.
  2. 2. Lass die Mischung fünf Minuten lang kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. 3. Rühre den Zitronensaft in den heißen Sirup ein.
  4. 4. Lass den Sirup vollständig abkühlen.
  5. 5. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom harten Kern ab.
  6. 6. Gib das Mango-Fruchtfleisch und den abgekühlten Sirup in einen hohen Rührbecher.
  7. 7. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer, bis sie glatt ist.
  8. 8. Gib das Püree in eine Eismaschine.
  9. 9. Bereite das Eis nach der Anleitung der Maschine zu.
  10. 10. Fülle das fertige Sorbet in einen Gefrierbehälter.
  11. 11. Lagere das Sorbet im Gefrierfach, bis du es servierst.
  12. 12. Schäle die restliche Mango und löse das Fruchtfleisch vom Kern.
  13. 13. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
  14. 14. Gib das Sorbet in Schalen.
  15. 15. Dekoriere das Eis mit den frischen Mangoscheiben.
  16. 16. Streue fein gehackte Blättchen der Zitronenmelisse darüber.

Nährwerte pro Portion