← Alle Rezepte

🍽️ Frische Mango-Kokos-Marmelade

770 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frische Mango-Kokos-Marmelade Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Mangos und schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab.
  2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Mango-Stücke in eine Schüssel.
  4. 4. Gieße den Zitronensaft über die Mango-Stücke.
  5. 5. Vermische die Mango mit dem Gelierzucker.
  6. 6. Stampe die Mischung mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem feinen Mus.
  7. 7. Decke die Schüssel ab und lasse die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  8. 8. Schäle den Ingwer.
  9. 9. Reibe den Ingwer fein auf einer Reibe.
  10. 10. Gib den geriebenen Ingwer zur Mango-Mischung.
  11. 11. Stelle die Mischung auf den Herd und erhitze sie.
  12. 12. Lasse die Mischung unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen.
  13. 13. Rühre die Kokosflocken nach Belieben unter die heiße Marmelade.
  14. 14. Fülle die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten, sauberen Gläser.
  15. 15. Verschließe die Gläser fest.

Nährwerte pro Portion