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🍽️ Fruchtige Mango-Creme

476 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Mango-Stücke in ein Sieb und lass sie gut abtropfen.
  2. 2. Nimm 100 Gramm der abgetropelten Mango und schneide sie in kleine Würfel.
  3. 3. Püriere die restliche Mango fein, bis ein glattes Püree entsteht.
  4. 4. Weiche die Gelatine in dem angegebenen Wasser ein, bis sie weich ist.
  5. 5. Löse die weiche Gelatine auf (z. B. im warmen Wasserbad oder Mikrowelle).
  6. 6. Rühre den Zucker und den Zitronensaft in das Mango-Püree.
  7. 7. Gib die aufgelöste Gelatine zur Mango-Mischung und vermische alles gut.
  8. 8. Schlage die Creme double (eine Sahne mit hohem Fettgehalt) mit dem elektrischen Handmixer steif.
  9. 9. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mango-Masse.
  10. 10. Verteile die Creme auf kleinen Desserttellern.
  11. 11. Stell die Teller für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
  12. 12. Dekoriere die fertige Creme vor dem Servieren mit den restlichen Mango-Würfeln.

Nährwerte pro Portion