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🍽️ Gegrillte Mango mit Ananas-Zitrus-Dressing

426 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide das Fruchtfleisch der Ananas in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche Limette und Zitrone unter heißem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  3. 3. Reibe die Schale beider Früchte fein ab, um die Zesten zu erhalten.
  4. 4. Presse den Saft aus der Limette und der Zitrone.
  5. 5. Schäle den Ingwer und hacke ihn sehr fein.
  6. 6. Erhitze die Zitrusfruchtsäfte, die Zesten, den Honig und den Rum in einem Topf.
  7. 7. Gib die Ananaswürfel dazu und nimm den Topf sofort von der Hitze.
  8. 8. Lasse die Mischung kurz ziehen, damit die Aromen sich verbinden.
  9. 9. Wasche die Mangos und schneide sie längs knapp am Kern in zwei Hälften.
  10. 10. Bestreiche die Schnittflächen der Mango-Hälften leicht mit Öl.
  11. 11. Lege die Mangos auf den heißen Grill.
  12. 12. Grille sie rundherum für etwa 10 Minuten.
  13. 13. Ordne die gegrillten Mangos auf den Tellern an.
  14. 14. Tropfe die vorbereitete Ananassauce über die Mangos und serviere sie.

Nährwerte pro Portion