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🍽️ Erfrischende Mango-Limetten-Creme

241 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Limetten gründlich.
  2. 2. Reibe die Schale der Limetten fein ab.
  3. 3. Presse die Limetten aus.
  4. 4. Messe genau 100 Milliliter Limettensaft ab.
  5. 5. Rühre die Maisstärke mit einem kleinen Schluck kaltem Wasser glatt.
  6. 6. Gib das restliche Wasser, den Limettensaft und den Puderzucker in einen Topf.
  7. 7. Bringe die Mischung im Topf zum Kochen.
  8. 8. Gieße die angerührte Stärke unter ständigem Rühren in die kochende Flüssigkeit.
  9. 9. Lasse die Masse einmal kurz aufkochen.
  10. 10. Nimm den Topf vom Herd.
  11. 11. Lasse die Creme unter gelegentlichem Rühren vollständig auskühlen.
  12. 12. Schäle die Mango.
  13. 13. Schneide dünne Scheiben vom Fruchtfleisch ab.
  14. 14. Schneide einige der Scheiben in feine Streifen.
  15. 15. Würfele den restlichen Teil der Mango klein.
  16. 16. Verteile die Mango-Würfel gleichmäßig auf 12 kleinen Schälchen.
  17. 17. Rühre den Joghurt unter die abgekühlte Limetten-Creme.
  18. 18. Schlage die Sahne steif.
  19. 19. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Creme.
  20. 20. Schmecke die Creme abschließend ab.
  21. 21. Gieße die fertige Creme über die Mango-Würfel in den Schälchen.
  22. 22. Dekorieren die Desserts mit den Mango-Streifen.
  23. 23. Streu den Limetten-Abrieb darüber.
  24. 24. Stelle die Schälchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion