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🍽️ Fruchtiges Chutney aus Mango und Kumquat

801 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Mangos.
  2. 2. Löse das Kerngehäuse von der Frucht.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Kumquats gründlich.
  5. 5. Schneide die Kumquats in dünne Scheiben.
  6. 6. Entferne die Kerne aus den Kumquatscheiben.
  7. 7. Gib die Mango-Würfel und die Kumquats in einen Topf.
  8. 8. Gieße den Apfelessig dazu.
  9. 9. Lasse die Mischung 10 Minuten lang kochen.
  10. 10. Rühre den Zucker unter.
  11. 11. Füge das Salz hinzu.
  12. 12. Gib die Gewürze in den Topf.
  13. 13. Stelle die Hitze auf eine schwache Stufe ein.
  14. 14. Rühre das Chutney häufig um.
  15. 15. Lasse es 40 bis 50 Minuten köcheln.
  16. 16. Höre auf zu kochen, wenn die Masse dickflüssig ist.
  17. 17. Nimm die vorbereiteten Twist-Off-Gläser zur Hand.
  18. 18. Fülle das heiße Chutney randvoll in die Gläser.
  19. 19. Verschließe die Gläser sofort.

Nährwerte pro Portion