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🍽️ Mango-Joghurt-Himbeer-Becher

201 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit viel kaltem Wasser ein.
  2. 2. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch vom Kern.
  3. 3. Hacke das Mango-Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  4. 4. Drücke die eingeweichte Gelatine gut aus.
  5. 5. Schmelze die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze.
  6. 6. Rühre etwas Mangosaft in die geschmolzene Gelatine, um die Temperatur anzugleichen.
  7. 7. Vermische die Gelatinemischung zügig mit dem restlichen Mangosaft.
  8. 8. Verteile die gehackte Mango auf 6 bis 8 Gläser.
  9. 9. Gieße die Mangosaftmischung über die Mango, bis die Gläser zu einem Drittel gefüllt sind.
  10. 10. Stelle die Gläser in den Kühlschrank, bis die Mango-Schicht fest geworden ist.
  11. 11. Rühre den Joghurt mit dem Vanillezucker und dem Quark glatt.
  12. 12. Hebe die Sahne unter die Joghurtmischung.
  13. 13. Verteile die Hälfte der Joghurtcreme auf der gelierten Mango-Schicht.
  14. 14. Streiche die Joghurtcreme glatt.
  15. 15. Püriere die gefrorenen Himbeeren mit dem Zitronensaft und dem Zucker fein.
  16. 16. Streiche die Himbeer-Masse nach Belieben durch ein Sieb, um Kerne zu entfernen.
  17. 17. Verteile die Himbeer-Masse auf der Joghurt-Schicht.
  18. 18. Gieße die restliche Joghurtcreme vorsichtig über die Himbeeren.
  19. 19. Gieße die restliche Mangomischung vorsichtig als oberste Schicht darauf.
  20. 20. Stelle die Becher für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion