🍳 Cremiger Mango-Grießbrei mit Joghurt-Touch

Name: Cremiger Mango-Grießbrei mit Joghurt-Touch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 kleine Mangos (600 g); 1 l Milch (1,5 % Fett); 1 TL Kurkumapulver; 1 EL Vollrohrzucker (20 g); 100 g Weichweizen- Vollkorngrieß; 150 g Joghurt (3,5 % Fett); 0.25 TL Zimt

366 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 kleine Mangos (600 g)
1 l Milch (1,5 % Fett)
1 TL Kurkumapulver
1 EL Vollrohrzucker (20 g)
100 g Weichweizen- Vollkorngrieß
150 g Joghurt (3,5 % Fett)
0.25 TL Zimt

Zubereitung

1. Schäle die Mangos und löse das Fruchtfleisch von den Kernen.
2. Schneide die Hälfte des Fruchtfleisches in kleine Würfel.
3. Püriere die restliche Hälfte des Fruchtfleisches grob zusammen mit 100 Milliliter Milch.
4. Bringe die übrige Milch zusammen mit Kurkuma und Zucker in einem Topf zum Kochen.
5. Streue den Grieß in die kochende Milch.
6. Rühre ständig um und lasse den Grieß etwa 5 Minuten bei sehr niedriger Hitze quellen.
7. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Masse kurz abkühlen.
8. Rühre zwei Drittel des vorbereiteten Mangopürees unter den abgekühlten Grießbrei.
9. Verteile die Puddingmischung auf einzelnen Tellern.
10. Rühre den Joghurt glatt.
11. Hebe den Joghurt marmoriert in den Pudding ein.
12. Gib das restliche Mangopüree auf den Pudding.
13. Bestreue den Pudding mit den zuvor gewürfelten Mangostücken.
14. Stäube alles leicht mit Zimt ab.
15. Serviere die übrigen Mangostücke und den restlichen Joghurt separat auf der Seite.

Nährwerte pro Portion

kcal: 366
Protein: 14 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 61 g