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🍽️ Knusprige Mandel-Makronen

57 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 3 Eiweiß
• 280 g Puderzucker
• 1 EL Sauerkirschsirup
• 350 g gemahlene Mandelkerne (ohne Schale)
• rote Lebensmittelfarbe
• 50 Backoblaten (4 cm ⌀)
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung

1. 1. Schlage das Eiweiß zusammen mit dem Puderzucker zu einem festen Schaum. Hebe nun den Sirup, die Mandeln und die Lebensmittelfarbe vorsichtig unter die Masse. Lege die Backoblaten (kleine, essbare Reisblätter) nebeneinander auf ein Backblech.
2. 2. Setze mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten. Lasse die Makronen für 2 bis 3 Stunden an der Luft trocknen. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad Celsius für etwa 20 Minuten. Lasse sie abkühlen und bestäube sie anschließend mit etwas Puderzucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 57
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 6 g