🍰 Saftiger Orangen-Mandel-Kuchen

Name: Saftiger Orangen-Mandel-Kuchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unbehandelte Orange; 300 g Butter; 250 g Zucker; 1 EL Vanillezucker; 1 Prise Salz; 20 ml Grand Marnier; 5 Eier; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 70 g Speisestärke; 100 g gemahlene Mandelkerne; 2 Tropfen Bittermandelaroma; 150 g Puderzucker

499 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 unbehandelte Orange
300 g Butter
250 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
20 ml Grand Marnier
5 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
70 g Speisestärke
100 g gemahlene Mandelkerne
2 Tropfen Bittermandelaroma
150 g Puderzucker

Zubereitung

1. Heize deinen Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Wasche die Orange gründlich und trockne sie mit einem Tuch ab.
3. Reibe die Schale der Orange fein ab, um den Orangenzest (die feine Schale) zu erhalten.
4. Schneide die Orange in zwei Hälften und presse den Saft aus.
5. Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig auf.
6. Gib den Orangenzest, eine Prise Salz, einen Esslöffel Orangensaft und Grand Marnier zur Buttermasse.
7. Rühre die Eier nach und nach unter die Masse.
8. Vermische das Mehl mit Backpulver und Stärke in einer separaten Schüssel.
9. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter die Ei-Zucker-Butter-Mischung.
10. Vermenge die Mandeln und das Aroma gleichmäßig unter dem Teig.
11. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform.
12. Streiche die Oberfläche des Teigs glatt.
13. Backe den Kuchen für 50 bis 60 Minuten.
14. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 499
Protein: 7 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 66 g