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🍰 Knuspriger Mandelkuchen

549 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 0.5 Päckchen Backpulver
• 250 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandelkerne
• 50 ml Milch
• 60 g ganze Mandelkerne

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 170 Grad Umluft vor.
2. 2. Gib Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel.
3. 3. Schlage die Zutaten mit einem Handmixer auf, bis die Masse cremig und luftig wird.
4. 4. Gib die Eier einzeln hinzu und schlage die Masse weitere 3 Minuten lang.
5. 5. Vermische Backpulver, Mehl und gemahlene Mandeln in einer separaten Schüssel.
6. 6. Hebe die Trockenmischung vorsichtig unter den Teig, bis er glatt ist.
7. 7. Fülle den Teig in deine vorbereiteten Formen.
8. 8. Dekoriere die Oberfläche mit einigen ganzen Mandeln.
9. 9. Stelle die Formen auf ein Backrost.
10. 10. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen (Mitte) für etwa 45 Minuten.
11. 11. Nimm die Formen aus dem Ofen.
12. 12. Lasse den Kuchen in den Formen für 15 Minuten abkühlen.
13. 13. Nimm den Kuchen aus den Formen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 549
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 54 g