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🍽️ Knusprige Marzipan-Kugeln mit Pinienkernen

446 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Mandeln.
  2. 2. Ziehe die Haut von den Mandeln ab.
  3. 3. Trockne die Mandeln sehr gut ab.
  4. 4. Lass die Mandeln am besten über Nacht auf der Heizung trocknen.
  5. 5. Mahle die Mandeln am nächsten Tag sehr fein.
  6. 6. Knete die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker, Zitronenschale und 6 bis 8 Esslöffel Wasser.
  7. 7. Stelle sicher, dass eine feste Marzipanmasse entsteht.
  8. 8. Forme kleine Kugeln aus der Masse.
  9. 9. Wälze die Kugeln in Pinienkernen.
  10. 10. Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
  11. 11. Backe die Kugeln im heißen Ofen goldgelb.
  12. 12. Achte auf eine Backzeit von 10 bis 20 Minuten.
  13. 13. Die Backzeit hängt von der Dicke der Kugeln ab.
  14. 14. Lager die fertigen Marzipankugeln in einem luftdichten Gefäß.

Nährwerte pro Portion