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🍽️ Knusprige Mandelkekse

2466 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 150 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein oder zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  3. 3. Schlage die Eiweiße zusammen mit dem Orangensaft und einer Prise Salz zu sehr steifem Eischnee.
  4. 4. Gib den Zucker und den Vanillezucker nach und nach hinzu und rühre sie unter.
  5. 5. Hebe die Nüsse vorsichtig unter die Masse.
  6. 6. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel, der mit einer Sterntülle ausgestattet ist.
  7. 7. Spritze kleine Häufchen mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Zentimeter auf das Blech.
  8. 8. Backe die Kekse für etwa 20 Minuten im Ofen, bis sie hellbraun sind.

Nährwerte pro Portion