🍳 Haferbrei aus Mandelmilch mit Heidelbeeren

Name: Haferbrei aus Mandelmilch mit Heidelbeeren
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 ml Mandeldrink (Mandelmilch); 200 g zarte Haferflocken; 4 TL Ahornsirup; 120 g frische Heidelbeeren (alternativ tiefgekühlt); 50 g ungeschälte Mandelkerne (4 EL); 20 g Amaranth-Pops (4 TL); 60 g Mandelmus (4 EL)

442 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
200 g zarte Haferflocken
4 TL Ahornsirup
120 g frische Heidelbeeren (alternativ tiefgekühlt)
50 g ungeschälte Mandelkerne (4 EL)
20 g Amaranth-Pops (4 TL)
60 g Mandelmus (4 EL)

Zubereitung

1. Erhitze die Mandelmilch in einem Topf. Rühre die Haferflocken und den Ahornsirup unter und lasse die Mischung bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten sanft köcheln. Reduziere danach die Hitze auf niedrig und lasse den Brei für etwa 5 Minuten quellen.
2. Wasche in der Zwischenzeit die Heidelbeeren und tupfe sie vorsichtig trocken. Hacke die Mandeln grob.
3. Fülle den Haferbrei in Gläser oder kleine Schalen. Dekoriere ihn mit den Heidelbeeren, den gehackten Mandeln, dem gepufften Amaranth und einem Klecks Mandelmus.

Nährwerte pro Portion

kcal: 442
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g