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🍰 Kirsch-Mandel-Käseteig-Kuchen

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 30 g Hefe (frisch)
• 60 g Zucker
• 100 ml Milch (lauwarm)
• 1 Ei
• 75 g Margarine (zum Backen)
• 1 Prise Salz
• 1 Messerspitze Orangenschale
• Mehl (zum Arbeiten)
• 300 g Mandelblättchen
• 300 g Zucker
• 400 g Schlagsahne
• 100 g Belegkirsche
• 1 kg Magerquark
• 500 g Mascarpone
• 300 g Zucker
• 5 Eier
• 2 Packung Puddingpulver (Vanille, zum Kochen/Backen)

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel.
2. 2. Verarbeite sie mit den Knethaken deines Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
3. 3. Decke die Schüssel ab.
4. 4. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 50 Minuten gehen.
5. 5. Warte, bis sich der Teig verdoppelt hat.
6. 6. Gib Zucker, Mandeln und Sahne in einen Topf.
7. 7. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
8. 8. Nimm den Topf vom Herd.
9. 9. Hacke die Kirschen klein.
10. 10. Rühre die Kirschen unter die warme Mandelmasse.
11. 11. Rühre alle Zutaten für die Creme in einer Schüssel glatt.
12. 12. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
13. 13. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche aus.
14. 14. Achte darauf, dass der Teig zur Größe deines Backblechs passt.
15. 15. Lege Backpapier auf ein Backblech.
16. 16. Lege den Teig auf das vorbereitete Backblech.
17. 17. Streiche die Quarkmasse gleichmäßig auf den Teig.
18. 18. Verteile die Mandel-Kirsch-Masse darüber.
19. 19. Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
20. 20. Backe den Kuchen für etwa 70 Minuten.
21. 21. Decke den Kuchen bei Bedarf mit Alufolie ab.
22. 22. Verhindere so, dass der Kuchen zu braun wird.
23. 23. Lass den Kuchen komplett abkühlen.
24. 24. Schneide den Kuchen in Stücke.
25. 25. Serviere den Kuchen zum Kaffee.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 463
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 47 g