🍽️ Cremiger Mandel-Käse-Dip

Name: Cremiger Mandel-Käse-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Frischkäse; 100 ml Schlagsahne; 1 Bund gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Oregano, Basilikum, Estragon); 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 100 g Mandelblättchen; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

4 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Frischkäse
100 ml Schlagsahne
1 Bund gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Oregano, Basilikum, Estragon)
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
100 g Mandelblättchen
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Vermische die Frischkäse-Portion mit der Sahne, bis die Masse glatt und cremig ist.
2. Wasche die frischen Kräuter gründlich und schüttle sie trocken.
3. Entferne grobe Stiele von den Kräutern und hacke sie dann sehr fein.
4. Schäle die Schalotte und die Knoblauchzehe.
5. Hacke Schalotte und Knoblauch ebenfalls sehr fein.
6. Hebe die gehackten Kräuter, die Schalotte und den Knoblauch unter die Käse-Sahne-Mischung.
7. Erhitze eine Pfanne und röste die Mandelblättchen darin kurz an, bis sie duften.
8. Nimm etwa zwei Drittel der gerösteten Mandelblättchen zur Seite.
9. Rühre die restlichen gerösteten Mandelblättchen in die Käsecreme ein.
10. Würze den Dip nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
11. Gib den fertigen Dip in eine Schale oder auf einen Teller.
12. Bestreue die Oberfläche mit den zurückbehaltenen Mandelblättchen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 4
Protein: 0 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 0 g