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🍽️ Knusprige Riegel aus Mandeln und Haferflocken

249 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Trockenobst (z. B. Kirschen und Aprikosen)
• 50 g Rosinen
• 50 g Mandelblättchen
• 250 g zarte Haferflocken
• 100 g grobkörnige Haferflocken
• 100 g grobkörnige Dinkelflocken
• 200 g brauner Rohrzucker
• 50 g Zuckerrübensirup
• 325 g Butter

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
2. 2. Hacke die Trockenfrüchte fein.
3. 3. Gib die gehackten Trockenfrüchte, die Rosinen, die Mandeln, die Haferflocken, die Dinkelflocken und den Rohrzucker in eine große Schüssel.
4. 4. Vermische alle trockenen Zutaten gut miteinander.
5. 5. Gib den Zuckerrübensirup und die Butter in einen kleinen Topf.
6. 6. Erhitze die Mischung im Topf langsam und rühre dabei um, bis sich alles verbunden hat.
7. 7. Gieße die warme Sirup-Butter-Mischung über die Müslimischung in der Schüssel.
8. 8. Rühre alles gut um, sodass die Trockenfrüchte und Nüsse gleichmäßig mit der Masse überzogen sind.
9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
10. 10. Verstreiche die Masse gleichmäßig auf dem Blech.
11. 11. Drücke die Schicht auf eine Dicke von etwa 1 Zentimeter.
12. 12. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
13. 13. Backe die Riegel für 20 bis 25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
14. 14. Nimm das Blech aus dem Ofen.
15. 15. Schneide die gebackene Masse in Streifen von etwa 5 Zentimetern Breite und 10 Zentimetern Länge.
16. 16. Lege die Riegel auf ein Küchengitter.
17. 17. Lass die Riegel vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 249
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 28 g