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🍳 Fruchtiger Quark mit Mandarine und Ingwer

329 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Stück frischer Ingwer (10 g)
• 5 Mandarinen
• 250 g Quark (20 % Fett)
• 2 EL Ahornsirup
• 10 Haselnusskerne (geschält)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Ingwerknolle.
2. 2. Hacke den Ingwer sehr fein.
3. 3. Presse den Saft von zwei Mandarinen aus.
4. 4. Verrühre den Mandarinen-Saft mit dem Quark.
5. 5. Schäle die restlichen Mandarinen.
6. 6. Schneide die Mandarinen-Spalten in kleine Würfel.
7. 7. Rühre den Ahornsirup unter den Quark.
8. 8. Hebe den fein gehackten Ingwer unter den Quark.
9. 9. Hacke die Nüsse grob.
10. 10. Röste die Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun an.
11. 11. Streiche die gerösteten Nüsse über den fertigen Mandarinen-Quark.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 329
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 37 g