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🍰 Schneller Zitronen-Mandarin-Kuchen

163 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Backpulver, Zucker und die Zitronenschale in einer großen Schüssel.
  2. 2. Gib die Butter in kleinen Stücken und das Wasser zur Schüssel.
  3. 3. Hacke die Mischung mit einem Messer grob durch, bis trockene Krümel entstehen.
  4. 4. Knete die Krümel schnell mit der Hand zu einem glatten Teig zusammen.
  5. 5. Fette eine Obstkuchenform mit etwas Fett ein.
  6. 6. Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 28 Zentimeter Durchmesser aus.
  7. 7. Lege den Teig in die vorbereitete Form.
  8. 8. Drücke den Teig mit leicht bemehlten Händen flach in die Form.
  9. 9. Stiche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
  10. 10. Heize den Ofen auf 190 Grad vor (bei Umluft 170 Grad oder Gasstufe 3).
  11. 11. Backe den Tortenboden für etwa 25 Minuten im Ofen.
  12. 12. Lasse den gebackenen Boden vollständig auskühlen.
  13. 13. Lasse die Mandarinen in einem Sieb abtropfen und fange dabei den Saft auf.
  14. 14. Fülle den aufgefangenen Saft mit Wasser auf, bis du genau 250 Milliliter Flüssigkeit hast.
  15. 15. Bereite das Tortengusspulver nach Packungsanleitung zu, aber ohne Zucker.
  16. 16. Stelle den ausgekühlten Boden auf eine Tortenplatte.
  17. 17. Belege den Boden mit den abgetropften Mandarinen.
  18. 18. Gieße den vorbereiteten Tortenguss gleichmäßig über die Mandarinen.
  19. 19. Lasse den Kuchen stehen, bis der Guss fest geworden ist.

Nährwerte pro Portion