🍰 Knusprige Mokka-Makronen

Name: Knusprige Mokka-Makronen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 Backoblaten (ca. 3 cm Durchmesser); 3 Eiweiß; 2 TL Zitronensaft; 150 g Puderzucker; 200 g gemahlene, geschälte Mandelkerne; 3 EL kalter Mokka; 100 g Pinienkerne

41 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

60 Backoblaten (ca. 3 cm Durchmesser)
3 Eiweiß
2 TL Zitronensaft
150 g Puderzucker
200 g gemahlene, geschälte Mandelkerne
3 EL kalter Mokka
100 g Pinienkerne

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 150 Grad Umluft vor.
2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Verteile die Oblaten gleichmäßig auf dem Blech.
4. Schlage die Eiweiße zusammen mit dem Zitronensaft zu sehr steifem Schnee.
5. Lass den Puderzucker nach und nach in die Masse rieseln.
6. Schlage weiter, bis die Masse schnittfest und glänzend ist.
7. Hebe die Mandeln, Pinienkerne und den Kaffee vorsichtig unter.
8. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel mit einer großen, runden Tülle.
9. Spritze kleine Häufchen aus der Masse auf die Oblaten.
10. Backe die Makronen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten.
11. Lass die Makronen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 41
Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 3 g